Как сделать из картофельного пюре котлеты


Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты



Нередко после застолий и праздников холодильник продолжает ломиться от излишков еды, приготовленной щедрой хозяйкой. Особенно много остается картофельного пюре от которого нужно побыстрее «избавляться», чтобы не пропало. Конечно, можно его разогреть и съесть в том виде, в каком оно есть, а можно «включить» фантазию и приготовить из него что-нибудь этакое. Попробуйте сделать Рецепт их несложный, и времени на приготовление уйдет меньше, чем на жарку обычных мясных котлет. Конечно, если пюрешки не осталось, то можно специально ее приготовить, чтобы потом слепить и пожарить вкусные «колобочки».

Котлеты из картофельного пюре

Итак, сварите и потолките десять средних картофелин. В получившуюся массу вбейте три сырых яичка, положите по паре столовых ложек сливочного размягченного масла и муки, чуток присолите и смешайте. Далее по отдельным мисочкам насыпьте панировочных сухарей и разбейте одно яйцо. Формируем котлеты из картофельного пюре, обмакиваем их сперва в немного взбитом яйце, после чего окунаем в сухарики и отправляем жариться на сковородку с подсолнечным разогретым маслом. К столу хорошо подать с соусом из грибов или со сметанкой. Такая вкуснятина будет съедена с гораздо большим удовольствием, чем обычное «унылое» вчерашнее пюре.

А можно еще приготовить котлеты из картофеля и фарша. Блюдо очень интересное, котлеты из картофеля и фаршахотя каких-то необычных компонентов в нем нет. Все, что потребуется – это, собственно, пюре, полкило фарша (можно купить готовый, а можно сделать самолично, перекрутив мясо), немного молока, кусочек хлеба или булочки, стакан или два кефира и пара яиц. По желанию можно добавить лук. Готовим обычные смешав фарш, вымоченную в молоке или воде булочку и перекрученную мясорубкой луковицу. Солим, слегка перчим и жарим на масле. Чтобы далее приготовить наши котлеты из картофельного пюре и фарша, нужно взять противень, на котором обычно вы печете пироги, и хорошо смазать изнутри маслом. Теперь половину пюрешки утрамбовываем на этой форме и плотно выкладываем поверх нее готовые котлетки. Вторая половина котлеты из картофеля рецепттолченой картошки пойдет на покрытие блюда сверху. Как только ни одной котлеты не будет видно под картошкой, промазываем получившийся «пирог» маслом и хорошо заливаем соусом из взбитых яиц и кефира. После этого кушанье ставим в горячий духовой шкаф, чтобы оно там запеклось до янтарно-золотистой корочки. Кефирно-яичный соус должен полностью впитаться. Вот и все, котлеты из картофельного пюре и фарша готовы быть съеденными незамедлительно.

Можно сделать и другой вариант блюда. Если есть немного фарша (граммов 200-300), его можно обжарить с луком, помидорами, грибами, болгарским перцем и любыми другими овощами. Можно и без овощей, если их нет. Из очень густого пюре, в которое можно вбить одно яйцо, вылепливаем шарики, делаем в середке углубления, в которые и закладываем чайной ложечкой мясную начинку. Шарики залепляем, обваливаем в муке и тут же зажариваем с обеих сторон на сковородке с раскаленным постным маслом. Вкусненькие котлеты из картофельного пюре с начинкой готовы, осталось их только подать со сметаной или соусом из грибов.


Источник: http://fb.ru/article/53743/kotletyi-iz-kartofelnogo-pyure




Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты

Как сделать из картофельного пюре котлеты

Похожие новости: